Tre ricette per cucinare le polpette di verdure con una friggitrice ad aria
Le polpette di verdure sono una scelta gustosa e salutare per chi cerca un’alternativa alla carne o semplicemente vuole un modo diverso per gustare le verdure.
Grazie ad una friggitrice ad aria di ultima generazione, come quelle proposte da Moulinex, la cottura di queste delizie è veloce e salutare, senza bisogno di olio in eccesso.
In questo articolo vi proporremo tre ricette deliziose per cucinare piatti di polpette di verdura con la vostra friggitrice ad aria.
Perché è importante assumere verdure
Includere verdure nella propria dieta quotidiana è fondamentale per vari motivi, tra cui ricordiamo:
- Ricchezza di nutrienti: Le verdure sono fonti ricche di vitamine, minerali e fibre dietetiche essenziali per il funzionamento ottimale dell’organismo.
- Basso contenuto calorico: Le verdure aiutano a mantenere un peso sano fornendo sazietà con poche calorie.
- Prevenzione di malattie: Consumare verdure regolarmente può ridurre il rischio di molte malattie croniche, come le malattie cardiache, l’ipertensione e alcuni tipi di cancro.
- Digestione: La fibra nelle verdure aiuta a regolare il sistema digestivo e prevenire la stitichezza.
- Antiossidanti: Molti tipi di verdure sono carichi di antiossidanti che combattono i radicali liberi, sostanze che possono danneggiare le cellule del corpo.
- Varietà e versatilità: L’ampia varietà di verdure disponibili offre numerosi gusti e texture, rendendo facile l’inserimento in molte ricette e pasti.
In sintesi, le verdure sono alimenti nutrienti e versatili che supportano la salute generale e aiutano nella prevenzione di molte malattie. Ma veniamo ora alle nostre ricette per preparare gustose polpette di verdure utilizzando una friggitrice ad aria.
Polpette di Broccoli e Formaggio
Ingredienti
– 300g di broccoli
– 100g di pangrattato
– 100g di formaggio cheddar grattugiato
– 1 uovo
– 1 spicchio d’aglio tritato
– Sale e pepe q.b.
– Parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo)
Procedimento
- Pulire e tagliare i broccoli, poi cuocerli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, fino a quando saranno teneri.
- Una volta cotti, scolarli e trasferirli in una ciotola. Schiacciarli con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Aggiungere il pangrattato, il cheddar grattugiato, l’uovo, l’aglio tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle piccole polpette con le mani e posizionarle nella friggitrice ad aria in un unico strato, senza sovrapporle.
- Cuocere a 180°C per 10-12 minuti, girando le polpette a metà cottura, fino a quando saranno dorate.
- Servire calde e spolverate di parmigiano reggiano, se desiderato.
Polpette di Spinaci e Feta
Ingredienti
– 400g di spinaci freschi
– 150g di feta sbriciolata
– 100g di pangrattato
– 1 uovo
– 1 spicchio d’aglio tritato
– Sale e pepe q.b.
– Noce moscata q.b.
Procedimento
- Lavare gli spinaci e cuocerli in una padella con un po’ d’acqua fino a quando saranno teneri. Scolarli e strizzarli bene per eliminare l’acqua in eccesso.
- Trasferire gli spinaci in una ciotola e aggiungere la feta, il pangrattato, l’uovo, l’aglio, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.
- Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle piccole polpette con le mani e posizionarle nella friggitrice ad aria in un unico strato, senza sovrapporle.
- Cuocere a 180°C per 10-12 minuti, girando le polpette a metà cottura, fino a quando saranno dorate.
- Servire calde.
Polpette di Carote e Curcuma
Ingredienti
– 500g di carote
– 100g di pangrattato
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di curcuma in polvere
– 1 spicchio d’aglio tritato
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo tritato (facoltativo)
Procedimento
- Pulire, pelare e tagliare le carote. Cuocerle in acqua bollente salata fino a quando saranno teneri.
- Una volta cotti, scolarli e trasferirli in una ciotola. Schiacciarli con una forchetta fino ad ottenere una purea.
- Aggiungere il pangrattato, l’uovo, la curcuma, l’aglio, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle piccole polpette con le mani e posizionarle nella friggitrice ad aria in un unico strato, senza sovrapporle.
- Cuocere a 180°C per 10-12 minuti, girando le polpette a metà cottura, fino a quando saranno dorate.
- Servire calde e spolverate di prezzemolo tritato, se desiderato.
Sperimentare con le verdure nella friggitrice ad aria può offrire una miriade di possibilità gustose e salutari.
Queste tre ricette sono solo un punto di partenza: potete personalizzare le vostre polpette con le vostre verdure preferite e gli ingredienti a vostra disposizione. Il trucco è sperimentare e divertirsi in cucina!
Pubblicato da Matteo Di Felice, Imprenditore e Managing Director di IdeeGreen.it, Istruttore di corsa RunTrainer e Mental Coach CSEN certificato, Istruttore Divulgativo Federazione Scacchi Italiana e appassionato di Sostenibilità, il 16 Novembre 2023
