L’olio di lino potremo definirlo un concentrato di benessere per le tante proprietà benefiche che lo caratterizzano. Ottimo sia per uso alimentare che per uso esterno, l’olio di lino è ricco di principi nutritivi come proteine, minerali, vitamine, acidi grassi come omega3 e omega6, sostanze anticancerogene ed antiossidanti. Ovviamente è bene scegliere un olio di buona qualità. Ma vediamo nel dettaglio le proprietà dell’olio di lino e le sue caratteristiche per essere sicuri che sia un’olio di lino di buona qualità.
Proprietà olio di lino
A detta degli esperti, l’olio di lino avrebbe tantissime proprietà
- analgesico
- anti-estrogenico
- antinfiammatorio
- cardiotonico
- emolliente
- espettorante
- lassativo
- rigenerante
Per uso esterno: secondo gli esperti, l’olio di lino contribuisce alla crescita dei capelli in modo più sano, pur avendo problemi quali psoriasi o eczema del cuoio capelluto. Inoltre nutre le unghie che risultano secche o fragili, rinforzando e impedendo la rottura delle unghie.
Olio di lino, come riconoscere la qualità
L’olio di lino per garantire qualità deve rispondere a 3 parametri fondamentali:
- Essere extravergine, quindi ricavato con procedimenti meccanici, senza l’ausilio di attrezzature industriale o additivi chimici.
- Essere ricavato per pressione a freddo, cioè senza che i residui (circa il 30%) siano stati riscaldati per ottenere più resa che comporterebbe dolo al degrado dei principi attivi.
- Essere biologico, cioè garantire che non sia stato utilizzato alcun fertilizzante, né erbicidi e pesticidi chimici nella coltivazione. E’ un fattore fondamentale dato che questi elementi sono solubili in sostanze grasse, e quindi nei prodotti non biologici finiscono nel prodotto crudo.
Olio di lino, indicazioni utili per l’uso in cucina
- Va conservato in un luogo fresco, preferibilmente in frigo
- Può essere conservato al massimo per un paio di mesi
- Possono verificarsi effetti collaterali associati all’assunzione dell’olio di lino come diarrea, gas, nausea e mal di stomaco. Pertanto è consigliabile rivolgersi a un medico prima di assumere olio di lino.