Crostata di marmellata, ricetta facile

La crostata di marmellata è l’ideale per una gustosa colazione o per un goloso spuntino pomeridiano. Nei supermercati, in pasticceria troviamo un grosso assortimento di crostate ma nessuna può garantirci la genuinità degli ingredienti. L’unico modo per gustare una crostata di marmellata davvero buona e salutare è farla con le proprie mani! A tal proposito vi illustreremo come fare la crostata di marmellata seguendo la nostra ricetta passo per passo.

Crostata di marmellata, gli ingredienti

150 grammi di zucchero di canna
300 grammi di farina 00
2 uova intere + 1 tuorlo
La scorza di ½ limone
Un cucchiaio di olio di colza
Mezzo cucchiaino di lievito vanigliato in polvere
1 pizzico di sale
200 grammi di marmellata

Crostata di marmellata, la preparazione

Versate su un piano di lavoro la farina a fontana poi aggiungeteci lo zucchero, l’uovo intero, il tuorlo, il lievito vanigliato e l’olio
Mescolate il tutto poi incorporate la scorza grattugiata di limone e il sale
Impastate velocemente e per pochissimo tempo, fino a formare un impasto consistente
Ponete l’impasto in un recipiente capiente e lasciate riposare per 1 ora, in un luogo fresco e asciutto
Passato il tempo, stendete l’impasto col matterello fino a formare una sfoglia di circa ½ centimetro: fatevi avanzare un po’ di sfoglia e mettete da parte
Adagiate la sfoglia su una teglia imburrata
Farcite la crostata con la marmellata del gusto che preferite
Prendete la sfoglia avanzata, tagliate una serie di strisce poi intrecciatele sulla marmellata, come decorazione
Mettete a cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi

Ecco pronta la vostra crostata di marmellata. Volendo, potete spolverizzarla con dello zucchero a velo.

Crostata di marmellata, indicazioni utili

Per avere un buon risultato, dovete lavorare velocemente l’impasto della crostata per evitare che risulti troppo elastico
Farcite con marmellata fatta in casa
Preferite uova biologiche

OCCHIO AL RICICLO: potete divertirvi a colorare la crostata di marmellata usando marmellate differenti, crema di cioccolato, frutta secca … e così farete fuori eventuali fondi avanzati.

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