Le proprietà dell’aneto sono tantissime, tanto che questa spezia viene impiegata sin dall’antichità come rimedio naturale per molti disturbi. Della pianta di aneto si utilizza sia le foglie che i semi, di colore marrone-verde ma vengono consumati solo essiccati, dato che freschi non hanno un buon odore. Già nell’antichità, all’epoca dei gladiatori, si pensava che l’aneto potesse aumentare la propria forza, infatti i gladiatori, se ne ornavano il capo e condivano tutte le loro pietanze con i semi di questa pianta.
Aneto, proprietà
L’aneto ha molte proprietà benefiche tanto che sembrerebbe in grado di eliminare i gas dall’apparato gastrointestinale; gli esperti, inoltre, affermano che abbia proprietà depurative: sarebbe in grado di eliminare le scorie depositate nell’organismo, di contrastare la ritenzione idrica e contrastare la cellulite.
Sembra che l’aneto sia indicato anche per chi soffre di colite o crampi allo stomaco, grazie alle sue proprietà antispasmodiche riuscirebbe ad alleviare questi fastidi.
Ad affiancare le proprietà antispasmodiche ci sono quelle sedative e calmanti: bere un infuso preparato con i semi di aneto aiuterebbe a contrastare problemi di stress e d’insonnia. Ma i benefici non finiscono qui, si può anche utilizzare per fare dei bagni alle unghie delle mani e dei piedi, dato che sembra sia molto efficace per rinforzare e rigenerare le unghie fragili: i semi frantumati o le foglie sono ottimi per preparare impacchi rinforzanti. Inoltre masticare dei semi di questa pianta aiuta a rinfrescare l’alito.
L’aneto in cucina
L‘aneto è molto diffuso nella cucina del Nord Europa per la preparazione di piatti a base di pesce, uova e patate.
In Italia l’aneto, che ricorda il sapore del finocchio e dell’anice, viene impiegato per preparare insalate oppure per marinare il pesce, ottimo anche sulle patate lessate e come insaporitore per prodotti caseari come lo yogurt greco, la panna o i formaggi freschi.
Dell’aneto come vi abbiamo precedentemente detto, si utilizzano le foglie, i frutti e i semi e sono reperibili nelle erboristerie o nei negozi che vendono prodotti naturali.
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