Il forno a microonde è uno strumento estremamente utile e versatile nella cucina moderna, capace di riscaldare, scongelare e cuocere numerosi alimenti in tempi ridotti.
Tuttavia, non tutti gli alimenti possono essere cotti o riscaldati al microonde in modo sicuro o efficace.
In questo articolo, esploreremo alcuni alimenti che non dovrebbero mai essere cotti all’interno di un forno a microonde e le motivazioni alla base di queste restrizioni.
Elenco di alimenti e contenitori da non mettere nel forno a microonde
Qui di seguito trovate il nostro elenco di alimenti e di contenitori da non mettere nel forno a microonde:
1. Uova intere
Le uova intere con il guscio non devono mai essere riscaldate o cotte nel forno a microonde. Il calore generato all’interno del guscio può far aumentare la pressione interna, causando l’esplosione dell’uovo e danneggiando il forno. Se si desidera cuocere un uovo nel microonde, è necessario rompere il guscio e cuocerlo in una ciotola adatta all’uso in microonde.
2. Verdure con buccia
Alcune verdure come le patate, le carote, i peperoni, e le melanzane non devono essere cotte al microonde con la buccia. La buccia può trattenere l’umidità e causare un aumento della pressione interna, con il rischio di far esplodere la verdura. Prima di cuocere queste verdure al microonde, è consigliabile forare la buccia con una forchetta o rimuoverla completamente.
3. Alimenti in contenitori di metallo
Il metallo può causare scintille e incendi all’interno del forno a microonde, danneggiando il dispositivo e potenzialmente causando un incendio. Gli alimenti conservati in lattine di metallo o contenitori di alluminio non devono mai essere riscaldati nel forno a microonde. Invece, trasferisci il contenuto in un contenitore adatto all’uso in microonde.
4. Alimenti in contenitori di plastica non adatti al microonde
Alcuni contenitori di plastica possono rilasciare sostanze chimiche tossiche quando riscaldati al microonde. Utilizza sempre contenitori di plastica contrassegnati come adatti per l’uso in microonde e verifica le istruzioni del produttore per la temperatura massima consentita.
5. Carne o pesce congelati
Scongelare carne o pesce congelati nel forno a microonde può portare a una cottura disomogenea, con alcune parti che si cuociono mentre altre rimangono fredde. Questo aumenta il rischio di proliferazione batterica e può portare a malattie trasmesse dagli alimenti. È preferibile scongelare carne e pesce in frigorifero, sotto l’acqua corrente fredda o utilizzando la funzione di scongelamento del microonde, se disponibile.
6. Alimenti secchi e senza liquidi
Gli alimenti come le spezie secche, la pasta o il riso non devono essere riscaldati nel forno a microonde senza liquidi. Il calore generato dalle microonde può facilmente bruciare questi alimenti e produrre fumo, odori sgradevoli e potenziali danni al forno a microonde. Per cuocere pasta o riso nel microonde, assicurati di aggiungere una quantità sufficiente di acqua e di utilizzare contenitori adatti per l’uso in microonde.
7. Frutta secca e semi oleosi
Alcuni tipi di frutta secca, come uvetta, prugne secche e albicocche secche, possono bruciarsi facilmente quando esposti alle microonde, causando fumo e odori sgradevoli. Lo stesso vale per i semi oleosi come i semi di girasole, di zucca o di sesamo. Se è necessario riscaldare questi alimenti, farlo a basse potenze e controllare attentamente per evitare il surriscaldamento.
8. Latte materno o latte per neonati
Riscaldare il latte materno o il latte per neonati nel forno a microonde può causare una distribuzione disomogenea del calore, con la formazione di “hot spots” che potrebbero scottare il bambino. Inoltre, il riscaldamento eccessivo del latte materno può degradare alcuni nutrienti essenziali. È consigliabile riscaldare il latte materno o il latte per neonati immergendo il contenitore in acqua calda o utilizzando un apposito riscaldatore per biberon.
9. Pezzi di polistirolo e plastica
Il polistirolo e alcuni tipi di plastica possono sciogliersi o rilasciare sostanze chimiche tossiche quando esposti alle microonde. Evita di utilizzare contenitori, piatti o utensili in polistirolo o plastica non adatta per l’uso in microonde.
10. Alimenti contenenti alcool
L’alcool evapora a una temperatura inferiore rispetto all’acqua e può infiammarsi se riscaldato nel forno a microonde. Se un piatto contiene una quantità significativa di alcol, è meglio riscaldarlo a bagnomaria o in un forno tradizionale. Tuttavia, piccole quantità di alcol utilizzate per insaporire un piatto possono essere generalmente riscaldate con sicurezza nel microonde.
Riassumendo, è importante prestare attenzione agli alimenti che si introducono nel forno a microonde e assicurarsi di utilizzare contenitori e utensili adatti all’uso in microonde.
Alcuni alimenti, come quelli elencati sopra, possono causare problemi di sicurezza o qualità se cotti o riscaldati nel forno a microonde. Seguire le linee guida indicate e consultare il manuale d’uso del proprio forno a microonde per garantire un utilizzo sicuro ed efficace dell’apparecchio.
Come pulire il forno a microonde nel modo corretto
Pulire il forno a microonde regolarmente è importante per mantenere l’apparecchio igienico e funzionante al meglio. I residui di cibo e gli schizzi possono accumularsi all’interno del forno, causando odori sgradevoli e potenziali problemi di funzionamento. Ecco una guida passo-passo su come pulire correttamente il forno a microonde:
1. Scollegare il forno a microonde: Prima di iniziare la pulizia, assicurarsi di scollegare il forno a microonde dalla presa elettrica per evitare il rischio di scosse elettriche.
2. Rimuovere gli accessori: Togliere il piatto girevole, il supporto e gli altri accessori rimovibili dal forno a microonde. Questi possono essere puliti separatamente con acqua calda e sapone o in lavastoviglie, se adatti.
3. Ammorbidire i residui di cibo: Per facilitare la rimozione dei residui di cibo all’interno del forno a microonde, riscaldare una tazza o una ciotola di acqua con qualche goccia di aceto bianco o succo di limone per 3-5 minuti a potenza elevata. Il vapore prodotto aiuterà a sciogliere lo sporco e gli schizzi.
4. Pulire l’interno del forno a microonde: Utilizzare un panno morbido, una spugna o uno straccio in microfibra inumidito con acqua calda e sapone neutro per pulire l’interno del forno a microonde. Evitare l’uso di spugne abrasive o prodotti chimici aggressivi, in quanto potrebbero graffiare le superfici interne. Prestare particolare attenzione alla pulizia delle pareti, del soffitto e della base del forno, nonché alla zona intorno alla porta e al sigillo della porta.
5. Pulire l’esterno del forno a microonde: Utilizzare un panno morbido inumidito con acqua calda e sapone neutro per pulire l’esterno del forno a microonde, prestando attenzione ai pulsanti e ai pannelli di controllo. Per rimuovere le impronte digitali e le macchie di grasso, è possibile utilizzare un detergente apposito per elettrodomestici o una soluzione di aceto e acqua. Evitare di far penetrare l’umidità nei pannelli di controllo o nelle aperture di ventilazione.
6. Asciugare tutte le superfici: Utilizzare un panno asciutto o uno straccio in microfibra per asciugare accuratamente tutte le superfici interne ed esterne del forno a microonde. Assicurarsi che non ci siano tracce di umidità prima di reinserire gli accessori e ricollegare l’apparecchio.
7. Reinserire gli accessori: Una volta puliti e asciugati, reinserire il piatto girevole, il supporto e gli altri accessori rimovibili nel forno a microonde.
8. Ricollegare il forno a microonde: Dopo aver completato la pulizia e l’asciugatura, ricollegare il forno a microonde alla presa elettrica e assicurarsi che funzioni correttamente.
Come sempre “prevenire è più semplice che curare” per cui per evitare di perdere troppo tempo nelle operazioni di pulizia vi fornisco qui di seguito alcuni consigli per mantenere il forno a microonde pulito:
– Coprire gli alimenti: Utilizzare coperchi per microonde o pellicola trasparente adatta all’uso in microonde per coprire gli alimenti durante la cottura o il riscaldamento. Ciò aiuterà a ridurre gli schizzi e a mantenere pulito l’interno del forno.
– Pulizia regolare: Pulire il forno a microonde regolarmente, anche se non sembra particolarmente sporco. L’accumulo di sporco e residui di cibo può causare odori sgradevoli e problemi di funzionamento.
– Controllare la porta e il sigillo: Prestare attenzione alla pulizia della porta del forno a microonde e del sigillo in gomma intorno ad essa. Queste aree possono accumulare sporco e residui di cibo, che possono interferire con la chiusura corretta della porta e compromettere l’efficienza del forno.
– Ispezionare il filtro d’aria: Alcuni forni a microonde sono dotati di un filtro d’aria che può accumulare polvere e sporco nel tempo. Consultare il manuale d’uso del forno a microonde per determinare se è presente un filtro e come pulirlo o sostituirlo.
Seguendo questi passaggi e consigli, è possibile mantenere il forno a microonde pulito, igienico e funzionante al meglio. Una corretta manutenzione e pulizia regolare contribuiranno a prolungare la vita dell’apparecchio e a garantire una cottura e un riscaldamento sicuri ed efficienti degli alimenti.