I segreti della cottura in acqua
Quanta acqua ci metto? Fredda o bollente? Con il coperchio o senza? Saperlo è importante per una dieta corretta perché…
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Categoria: Alimentazione
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Come si prepara la mostarda di frutta
L’autunno è stagione di funghi, di castagne e di bolliti con la mostarda in molte zone d’Italia. Contorno per carni…
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Un futuro di cascine sociali e campi da coltivare
Voglia di verde e di campagna? Desiderio di una dimensione più sociale e più genuina del vivere? La risposta la…
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Biologico, norme semplici e poliziotto di campagna
Anche il poliziotto di campagna potrebbe dare una mano all’agricoltura. La proposta di istituire una figura di questo tipo, o…
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Più valore al Made in Italy agroalimentare
Dal Parlamento europeo arrivano nuove norme per garantire la qualità dei prodotti agroalimentari. Igp, Stg, Dop, bio… solo sono alcuni…
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Agricoltura sostenibile in Italia
Lo sviluppo delle filiere agricole di qualità ecologica è il tema della settima Assemblea Nazionale che si svolge oggi 18…
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Torta di verdure con sfoglia rustica
L’estate sta per finire perché non approfittare delle ultime verdure di stagione? C’è ancora tempo per organizzare un picnic all’aperto…
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Tortino al cioccolato fondente
In genere i cibi più buoni sono anche quelli più pericolosi per la salute, ma il cioccolato sembra essere la…
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Agricoltura italiana, debiti per 28 milioni di euro
Le frodi nel settore agricolo ammontano a 298 milioni di euro. Una risorsa importante come l’agricoltura non può essere abbandonata…
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Agricoltura e crisi dei prezzi alimentari
L’agricoltura è sempre più sottovalutata e ormai, una crisi dei prezzi alimentari è imminente. Proprio come nel 2007 e nel…
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Igp, dop, stg, biologico… che marchio scelgo?
I consumatori italiani vogliono prodotti di qualità, sì, ma c’è molta confusione; che cosa è la qualità? I consumatori hanno…
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Quinoa: da cibo per poveri a cibo del futuro
Di quinoa sentiremo parlare sempre più spesso e arriverà il giorno che questo para-cereale ancora poco conosciuto in Europa avrà…
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Cosa vogliamo dall’agricoltura italiana?
Cosa vogliono i cittadini italiani dall’agricoltura nostrana? Cosa ne pensano dei pesticidi e degli ogm? Cosa vogliono sulle loro tavole?…
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Lasagne dell’orto
Mangiamo troppa carne e poca verdura. Visti gli enormi vantaggi dei vegetali, i nutrizionisti consigliano di consumarli tutti i giorni…
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Agricoltura italiana, risorsa irrinunciabile
Si è parlato di economia, futuro e ambiente. A Roma erano presenti più di 15.000 agricoltori italiani per ascoltare le…
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Come avere un orticello di germogli in cucina
I germogli costituiscono un ottimo alimento ricco di vitalità e di sostanze nutrienti. Tuttavia alcune sementi sono più interessanti di…
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Ghiaccioli fatti in casa
Con il caldo estivo non c’è niente di meglio che un ghiacciolo alla frutta fatto in casa. Quando mangiamo un…
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Cotture pericolose, attenzione alle pentole
Ci preoccupiamo molto della qulità dei nostri alimenti ma non badiamo alla cottura: un’altra fonte di tossine potrebbe essere la…
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Panino all’Avocado
Considerato da qualcuno un alimento esotico e poco affine ai nostri palati europei, l’Avocado è un invece un frutto sicuramente…
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Come si frigge
Un bel fritto dorato, croccante e asciutto è molto gustoso e non fa male se non si esagera. Tutto dipende…
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