Soufflè di melanzane
Sapete che 100 grammi di melanzane contengono solamento 18 calorie? E’ vero, le melanzane sono saporite e anche ipocaloriche. Certo…
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Categoria: Alimentazione
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Biochar, sostenibile o no?
L’Italia potrebbe diminuire le sue emissioni di CO2 con l’ausilio del biochar, un fertilizzante/ammendante, capace di aumentare la fertilità del…
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Conserve di verdure
Le conserve di verdure ci consentono di beneficiare delle proprietà e del sapore di quanto conservato anche in periodi nei…
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Macarons ricetta
Questi dolcini parigini sembrano aver conquistato il cuore, o meglio, il palato, di tutti. I Macarons possono essere utili anche…
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Frullati di kiwi arance mele
Siamo a Gennaio e in questo periodo abbiamo il privilegio di poter ancora usufruire di frutta invernale come arance, kiwi, mele. Per…
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Fonduta con frutta
Esistono molte varianti per la fonduta di cioccolato con frutta. Qui ne abbiamo presentata una e oggi ve ne proponiamo…
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Fertilizzanti sostenibili made in Italy
Non si tratta di una semplice ricerca ma un grande annuncio: sono terminati gli accordi per la distribuzione su larga…
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Biologico e OGM: parliamone
Il tema degli OGM contrapposti all’agricoltura biologica fa discutere, il che è positivo perché quando si presenta un problema (o…
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Il segreto delle erbe aromatiche
Le erbe aromatiche non nutrono, ma ci fanno mangiare meglio. Il segreto dei condimenti aromatici è quello di esercitare un’azione…
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Riciclare il panettone
In questo articolo abbiamo già visto due modi per riciclare il panettone preparando coppe al cioccolato e un tiramisù piuttosto…
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Riciclare zampone e cotechino
Se per il cenone state pensando a quanto zampone e cotechino cucinare, non abbiate paura di avanzare cibo perché lo…
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La dieta macrobiotica
Ippocrate, considerato il ‘padre’ della Medicina, disse: “Che i vostri alimenti siano anche i vostri rimedi”. Ma quanti si alimentano…
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Lo spread in cucina fa risparmiare
Acquisti sovradimensionati, cattiva conservazione dei cibi, scarti eccessivi nella preparazione dei piatti e la cattiva o inesistente gestione degli avanzi…
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Frutta biologica
Il nostro organismo necessita di un apporto bilanciato di nutrienti come vitamine, minerali, enzimi e altri importanti elementi. Nella nostra…
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Menu vegetariano per il Cenone
Tra pranzo di Natale e cenone di fine anno c’è solo da sperare che qualche benefattore ci abbia regalato un…
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Vino Rosso senza solfiti
Nel vino rosso che bevete sono aggiunte quantità variabili di anidride solforosa. Questo ingrediente è aggiunto in diversi alimenti, come…
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Succo d’erba d’orzo
In Oriente si stanno diffondendo chioschi sostneibili che offrono bevande ecologiche come il succo d’erba d’orzo. Questo succo è arrivato…
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Agricoltura biologica sì o no?
L’agricoltura organica, meglio conosciuta come “biologica“, potrebbe non essere così salubre come creduto fino a oggi. Noi della redazione di…
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L’acqua? L’abbiamo imbroccata!
Se pensate che l’acqua del rubinetto sia buona da bere, e che fare a meno delle bottiglie di plastica sia…
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Orti urbani e verdure di città
Per avere un orto in casa basta un terrazzo. Prendete Fulco Pratesi, fondatore e presidente onorario di WWF Italia, anche…
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