Articoli, consigli e informazioni sull'Alimentazione

Erbe officinali

25 Maggio 2013 Anna De Simone Cibi biologici

Le erbe officinali possono essere impiegate in cucina, come spezie per aromatizzare alimenti, nella preparazione di tisane oppure sintetizzate nella produzione di liquori, integratori,…

Uova biologiche

24 Maggio 2013 Anna De Simone Cibi biologici

Le uova biologiche provengono da un allevamento biologico ovvero da piccoli allevamenti, in spazi aperti, piccoli campi e con alimentazione…

Contorni di verdure

23 Maggio 2013 Anna De Simone Ricette

Caldi nella stagione invernale oppure freddi in quella estiva, crudi o cotti a seconda dei gusti, i contorni di verdure…

Corretta idratazione e aminoacidi

20 Maggio 2013 micheleciceri Diete

Lo sanno tutti che per una corretta idratazione bisognerebbe bere almeno 2 litri d’acqua al giorno. Eppure la maggior parte…

Ricette con zucchine

20 Maggio 2013 Anna De Simone Ricette

Le zucchine sono ortaggi molto versatili in cucina, infatti si prestano facilmente sia alla preparazione di antipasti, di primi piatti…

Certificazione biologica

19 Maggio 2013 Anna De Simone Cibi biologici

Un’azienda agricola per ottenere il marchio bio deve attraversare un periodo di un paio d’anni, definito come “periodo di conversione…

Confetture di arance

18 Maggio 2013 Anna De Simone Ricette

Le confetture di arance non devono mancare in ogni dispensa che si rispetti! Ottime non solo per essere spalmate sul pane…

La guida per una corretta Spesa Alimentare

9 Maggio 2013 Anna De Simone Cibi biologici

Nelle nostre case, il settore alimentare è uno di quelli in cui si verificano i maggiori sprechi, più di quelli…

Pesce tombarello alla birra

8 Maggio 2013 micheleciceri Ricette

Alcuni il tombarello lo chiamano bonito altri sbrigativamente tonnetto (e in effetti un po’ al tonno ci assomiglia essendo un…

Basella: il nuovo spinacio ricco di vitamine

6 Maggio 2013 Anna De Simone Cibi biologici

Arriva dall’Asia meridionale, si chiama basella ed è una sorta di spinacio ricco di vitamine e dalle molteplici proprietà benefiche….

Conserve di carciofini

5 Maggio 2013 Anna De Simone Ricette

I carciofini si prestano a molte ricette in cucina ma si possono anche conservare per averli a disposizione tutto l’anno. Ovviamente le…

Fattoria Sociale

4 Maggio 2013 micheleciceri Agricoltura

Quello della Fattoria Sociale è un modello di lavoro e di vita che porta vantaggi alla collettività sotto due aspetti:…

Sfiziosi involtini di zucchine

2 Maggio 2013 Anna De Simone Ricette

Gli involtini di zucchine costituiscono un antipasto semplice da preparare ma soprattutto appetitosa e di grande effetto. In base ai…

Un altro Primo Maggio nella Fattoria Sociale

1 Maggio 2013 micheleciceri Agricoltura

Meno spread, meno banche e più agricoltura sostenibile per Un altro Primo Maggio nella Fattoria Sociale. Tra le manifestazioni ispirate…

Alimentazione ecologica

30 Aprile 2013 Anna De Simone Cibi biologici

Alimentazione ecologica vuol dire nutrirsi con prodotti che hanno zero packaging, una filiera produttiva sostenibile e sono prodotti localmente. Il…

Carciofi sott’olio, la ricetta

28 Aprile 2013 Anna De Simone Ricette

Non tutti sanno che l’Italia detiene il primato mondiale nella produzione di carciofi. Nel contesto globale, l’Italia coltiva il 40…

Conoscere la birra

28 Aprile 2013 micheleciceri Cibi biologici

Conoscere la birra. Da quando abbiamo saputo che l’edizione 2013 di Orticola sarà sostenuta ‘calorosamente’ da AssoBirra ci siamo riproposti…

Mangiare biologico

26 Aprile 2013 Anna De Simone Cibi biologici

Il modo migliore per mangiare biologico consiste nell’auto-contivazione di prodotti alimentari: non è difficile allevare galline per la produzione di…