Che cosa è il Seitan?
Che cosa è il Seitan? Definizione: anche se è realizzato con il frumento, il seitan, ha poco in comune con pane o…
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Categoria: Alimentazione
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Come riconoscere un terreno fertile
Esistono diverse tipologie di terreno che si caratterizzano per struttura piuttosto che per quantità di nutrienti o pH; così abbiamo…
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Proprietà e curiosità della genziana
Della genziana si sente dire che protegge dall’ubriachezza, ma non credeteci. Questa pianta è molto usata nella preparazione di ottimi…
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Il goji, la pianta della giovinezza
Il Goji è una solanacea perenne originaria dall’Asia. I suoi frutti sono ricchissimi di carotenoidi e vitamina C ed è proprio per…
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Ravanello e carote sott’aceto
I ravanelli sono annoverati tra gli alimenti meno calorici da portare a tavola. Al contrario delle carote, pare che i ravanelli non siano poi così…
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Centrifugato di frutta e verdura
Dopo il pranzo di Natale, forse è il caso mantenersi leggeri. Che ne dite di un buon centrifugato di frutta…
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Ortica, proprietà
L‘ortica, pianta perenne appartenente alla famiglia delle Urticacee, racchiude in sé qualcosa di magico anche se gode di una cattiva…
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Consigli per il brodo
Per sgrassare il brodo versatelo caldo in una terrina, immergetevi un tovagliolo o un foglio di carta assorbente, lasciate raffreddare…
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Pranzo di natale, primo piatto
È tradizione che il pranzo di Natale sia più ricco ed elaborato; molte sono le pietanze che si prestano bene…
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Irrigazione agricola, metodi ed efficienza
I metodi di irrigazione impiegati in agricoltura sono molteplici. Quando un’azienda agricola sta pianificando l’introduzione di una nuova coltura, dovrà scegliere il metodo…
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Ricette con gli avanzi del cenone contro lo spreco alimentare
Cucinare con gli avanzi è un’arte, ma farlo con gli avanzi del pranzo di Natale o del cenone di Capodanno…
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Miele, proprietà
Il miele, sostanza zuccherina prodotta dalle api per elaborazione del nettare, era conosciuto già nell’antichità che ne facevano già largo…
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Menù di natale vegetariano, gli antipasti
Il tradizionale pranzo di Natale prevede generalmente un menù a base di carne e pesce…..e se avessimo un ospite vegetariano?…
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Compost fatto in casa, tutti i segreti
Per garantire una crescita rigogliosa delle piante all’interno del vostro orto, non è necessario avvalersi di prodotti chimici che tra…
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Frittata patate e carciofi
La frittata di patate e carciofi è un’ottimo pranzo da portarsi dietro a lavoro o nelle gite fuori porta dato…
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Liquore all’arancia
Con l’inverno arrivano le arance, un agrume prezioso grazie all’alto contenuto di vitamina C, essenziale micronutriente che rafforza la resistenza…
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Crepes con ripieno di zucca
La crepes è una cialda fatta di ingredienti semplici quali uova, latte, farina e viene solitamente farcita con i ripieni…
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Risotto alla birra
Il risotto è una pietanza che si presta a tutte le occasioni. La ricetta che ora vi illustreremo è il…
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Ravioli ripieni con funghi cavolfiore e besciamella
I ravioli sono rinomati per il loro ripieno che può variare in base ai nostri gusti ed esigenze. Ecco un primo…
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Frittata di zucchine
La frittata di zucchine è un’ottimo pranzo da portarsi dietro a lavoro o nelle gite fuori porta dato che può…
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