Categoria: Cibi biologici

Cempedak è il nome comune di un frutto esotico che andrebbe indicato con il termine di Artocarpus integer ed è…

E’ strano sentire parlare di Erba di Grano e non è così ovvio capire di che cosa di tratta. La…

Le noci del Brasile, o noci brasiliane, sono i particolari semi della Bertholletia excelsa, una specie appartenente alla famiglia delle…

Lo Yacon, o sciroppo Yacon, o sciroppo di Yacon, è un prodotto alimentare diventato abbastanza popolare nel corso degli ultimi…

Il Mapo o Tangelo, via di mezzo tra il pompelmo e il mandarino, è un frutto raro ma ricco di…

Un tempo praticamente sconosciuto qui in Italia, oggi lo Skyr sta acquisendo crescente popolarità, fino a diventare un possibile sostituto…

L’aceto di sidro di mele è un ottimo rimedio naturale per dimagrire in quanto accelera il metabolismo e aiuta a…

La scorzobianca è un ottimo ortaggio a radice, dal sapore lievemente dolciastro. Conosciuta generalmente insieme alla scorzonera, è poco noto…

I frutti tropicali portano sempre una ventata di freschezza sulle nostre tavole e vengono apprezzati per il loro gusto esotico…

Nespole invernali, per un dolce addio alle pesche e alle albicocche, e alla frutta dell’estate, ecco l’ingrediente base. Questi frutti…

La fecola di mais, che spesso è comunemente chiamata come farina di mais, è un carboidrato ottenuto dall’endosperma di mais….

I fagioli bianchi sono abbastanza versatili, e il loro colore pallido li rende cromaticamente molto utili da integrare in tantissime…

I mandarini Miyagawa sono un frutto di dimensioni medio – grandi, che hanno un diametro medio di 6 – 7…

Curuba ricorda la carruba ma solo come suono, per localizzarla nell’universo degli alimenti dobbiamo pensare al suo altro nome che…

Hai mai sentito parlare di anguria gialla? Sai di che cosa si tratta? Pensi che sia un frutto esotico e…

La pasta integrale è un particolare tipo di pasta che si ottiene mediante la lavorazione di un impasto di semola…

La cera carnauba è un particolare tipo di cera che si ottiene dalla foglia della palma carnauba. Dato che la…

I cibi ricchi di proteine vegetali vanno tenuti a mente bene soprattutto se il nostro regime alimentare è vegetariano oppure…

La fecola di maranta è un alimento poco noto ai più, ma che qui in Italia sta crescendo di popolarità,…

Le proprietà e i benefici delle noci sono già forse noti a tutti quindi oltre ad elencarli una ulteriore volta…