Cempedak: frutto e coltivazione
Cempedak è il nome comune di un frutto esotico che andrebbe indicato con il termine di Artocarpus integer ed è…
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Leggi tuttoE’ strano sentire parlare di Erba di Grano e non è così ovvio capire di che cosa di tratta. La…
Leggi tuttoLe noci del Brasile, o noci brasiliane, sono i particolari semi della Bertholletia excelsa, una specie appartenente alla famiglia delle…
Leggi tuttoLo Yacon, o sciroppo Yacon, o sciroppo di Yacon, è un prodotto alimentare diventato abbastanza popolare nel corso degli ultimi…
Leggi tuttoIl Mapo o Tangelo, via di mezzo tra il pompelmo e il mandarino, è un frutto raro ma ricco di…
Leggi tuttoUn tempo praticamente sconosciuto qui in Italia, oggi lo Skyr sta acquisendo crescente popolarità, fino a diventare un possibile sostituto…
Leggi tuttoL’aceto di sidro di mele è un ottimo rimedio naturale per dimagrire in quanto accelera il metabolismo e aiuta a…
Leggi tuttoLa scorzobianca è un ottimo ortaggio a radice, dal sapore lievemente dolciastro. Conosciuta generalmente insieme alla scorzonera, è poco noto…
Leggi tuttoI frutti tropicali portano sempre una ventata di freschezza sulle nostre tavole e vengono apprezzati per il loro gusto esotico…
Leggi tuttoNespole invernali, per un dolce addio alle pesche e alle albicocche, e alla frutta dell’estate, ecco l’ingrediente base. Questi frutti…
Leggi tuttoLa fecola di mais, che spesso è comunemente chiamata come farina di mais, è un carboidrato ottenuto dall’endosperma di mais….
Leggi tuttoI fagioli bianchi sono abbastanza versatili, e il loro colore pallido li rende cromaticamente molto utili da integrare in tantissime…
Leggi tuttoI mandarini Miyagawa sono un frutto di dimensioni medio – grandi, che hanno un diametro medio di 6 – 7…
Leggi tuttoCuruba ricorda la carruba ma solo come suono, per localizzarla nell’universo degli alimenti dobbiamo pensare al suo altro nome che…
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Leggi tuttoLa pasta integrale è un particolare tipo di pasta che si ottiene mediante la lavorazione di un impasto di semola…
Leggi tuttoLa cera carnauba è un particolare tipo di cera che si ottiene dalla foglia della palma carnauba. Dato che la…
Leggi tuttoI cibi ricchi di proteine vegetali vanno tenuti a mente bene soprattutto se il nostro regime alimentare è vegetariano oppure…
Leggi tuttoLa fecola di maranta è un alimento poco noto ai più, ma che qui in Italia sta crescendo di popolarità,…
Leggi tuttoLe proprietà e i benefici delle noci sono già forse noti a tutti quindi oltre ad elencarli una ulteriore volta…
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