Categoria: Cibi biologici

Habanero è il nome di un peperoncino ma non un peperoncino qualunque, è un peperoncino di quelli che, una volta…

Differenza tra sushi, sashimi e nigiri: cos’è il nigiri e quali sono le differenze tra questa pietanza, il sushi e…

Amido di mais: a cosa serve la maizena, le sue applicazioni in cucina e in ambito domestico (e cosmetico!), proprietà…

I farmers market, in inglese sembrano più cool che in italiano, ma vi assicuro che al di là della lingua…

La raccolta del polline non è come quella del miele, è una operazione che richiede maggiore attenzione ed anche meno…

Spesso si collega il tannino ai vini, ed effettivamente c’è un nesso tra questo prodotto e la sostanza di cui…

Se cerchi consigli su qual’è il vino da bere con la mozzarella, in questa rubrica troverai gli abbinamenti giusti: vino e…

Quali sono le differenze tra la classica pizza napoletana e pizza romana. Dagli ingredienti all’impasto (ricetta). Ricetta originale della pizza romana.

Latte caldo e miele, una bevanda invernale ma non solo. Sarebbe un peccato limitarsi a sorseggiarla in alcuni mesi dell’anno…

Maracuja, senza dubbio un frutto esotico ma molto conosciuto e utilizzato anche dalle nostre parti. Forse alcuni, chiamandolo frutto della…

Pesci d’acqua dolce commestibili: pesci di lago e di fiume da portare in tavola per la gioia del palato. Gambero d’acqua…

Limoni di mare: sono vietati o sicuri da mangiare? Contenuto di metalli pesanti, come si mangiano, calorie e tante curiosità…

Carote viola: origini e storia, benefici e ricette, dove trovarle e come coltivarle nell’orto. Tutte le informazioni sulle carote viola.

Lonza di maiale: che parte è e differenze con l’arista. Ricetta della lonza di maiale al forno, al limone, con…

Come riconoscere il pesce fresco al mercato o al ristorante: cosa osservare per valutare la freschezza di pesci, ostriche, gamberi,…

Pane senza glutine: per chi ha problemi di celiachia, ecco la ricetta per realizzare in casa del buon pane in…

L’agricoltura a km0 passa dal web: l’Alveare che dice Sì, la rete di gruppi d’acquisto che mette in contatto diretto…

Pompia, albero e coltivazione. Info sulla varietà di limone Citrus limon var pompia. Pianta, proprietà e ricette. Consigli all’uso.

Pasta di tamarindo, dove si compra e come si usa. Ricette e proprietà. Come fare la pasta di tamarindo e…

Esistono molti tipi di lievito, in questa pagina ve li elencherò tutti eseguendo una netta distinzione tra lieviti chimici e lieviti naturali….